Una grande, gioiosa festa di comunità, in grado di coinvolgere gli abitanti del borgo di Sant’Andrea di Conza e di accogliere e far sentire a casa gli ospiti delle più varie provenienze. Partendo dai prodotti genuini della terra e dalla consolidata esperienza degli artigiani locali dell’impasto, per un intero fine settimana del giugno 2024 la località dell’Alta Irpinia è stata protagonista dell’evento della Discover Italia “Profumo di pane nel borgo”, che ne ha evidenziato e valorizzato l’identità più profonda. L’occasione scelta per far conoscere, attraverso il rinomato pane santandreano e le altre tipicità gastronomiche della zona, le tante attrattive culturali di un borgo che ha conservato intatto nei secoli il suo impianto urbanistico, i suoi monumenti, i suoi caratteristici elementi architettonici in pietra locale e, con essi, usi e tradizioni tramandati di generazione in generazione.
“Valorizzazione del turismo enogastronomico” era l’input del bando regionale per il quale Discover Italia ha ideato l’evento per Sant’Andrea di Conza. E punto di partenza è stato il pane per il quale il borgo è conosciuto da secoli in tutto il circondario, dove lo sguardo si perde tra gli onnipresenti campi di grano. Materia prima di altissima qualità, che con il lievito madre i fornai ancora attivi nel centro di Sant’Andrea trasformano ogni giorno in grandi pagnotte rotonde, pizze variamente farcite, tipici dolcetti ripieni di frutta e ciambelline dolci. Per due giorni, sul corso principale vestito a festa, dove si trovano i due forni eredi di una lunga tradizione, quei prodotti fragranti stati proposti in degustazione ai numerosi visitatori, insieme alle altre tipicità a cui spesso si accompagnano: caciocavalli biologici, olio irpino, l’Aglianico locale, birre artigianali. Mentre a impastare i “cavatelli” del pranzo della domenica sono state le donne del borgo, che nella giornata di sabato 15, in piazza Umberto I, hanno animato un’experience dedicata alla pasta tipica fatta a mano, durante la quale grandi e piccini sono stati coinvolti nella preparazione della sfoglia e dei principali formati di pasta fatta in casa in uso a Sant’Andrea. Un’attività accompagnata dal racconto della storia del paese e delle sue tradizioni, con ricordi personali e familiari.
Sempre nella piazza principale, durante la mattinata di domenica 16 si è tenuto prima di pranzo lo show cooking dello chef Arcangelo Gargano, che ha proposto piatti legati alla tradizione santandreana, poi serviti al pubblico presente accompagnati dal vino tipico della zona, illustrato dal sommelier Roberto Guarino.
In entrambe le giornate della manifestazione, sono state aperte ai visitatori le porte del borgo, di cui gli stessi abitanti hanno amato raccontare gli elementi più significativi, con corredo di particolarità, storie e aneddoti, in linea con i tre itinerari – dell’acqua, della pietra irpina e della fede – descritti e divulgati dal team Discover Italia sia attraverso canali di comunicazione digitali che con le brochure appositamente predisposte per la distribuzione in loco. Il materiale divulgativo era completato da schede sui più rilevanti prodotti agricoli e artigianali della zona.
Sempre nell’ottica della valorizzazione della cultura popolare locale, considerato che tanti abitanti di Sant’Andrea si dedicano a rappresentazioni teatrali legate alla loro realtà territoriale, fu organizzata nello storico lavatoio comunale una teatralizzazione in vernacolo dell’antico uso del lavaggio collettivo dei panni con l’acqua delle fonti che attraversano il paese.
Per tutta la durata dell’evento, dal mattino fino a sera, le strade e i vicoli di Sant’Andrea sono stati percorsi da musicisti che hanno proposto un repertorio di musiche tradizionali locali. Inoltre, nel pomeriggio del sabato, si è tenuto un concerto del maestro compositore irpino Luigi Bellino, mentre lo show cooking domenicale è stato accompagnato da un concerto di musica popolare del musicista Romolo Bianco.
Per il lancio e la promozione dell’evento, Discover Italia aveva creato una linea grafica utilizzata per la comunicazione sui canali social, televisioni e carta stampata. Inoltre, alla vigilia della manifestazione si era tenuta una conferenza stampa di presentazione al Circolo della Stampa ad Avellino. Rappresentanti della stampa sono stati poi ospiti di “Profumo di pane nel borgo” nell’ambito del press tour organizzato nella giornata di domenica da Discover Italia, che ha illustrato ai giornalisti convenuti gli attrattori culturali ed enogastronomici di Sant’Andrea di Conza e del suo affascinante comprensorio nell’alta valle dell’Ofanto.
